Marcas de fondant y su uso para alergias.

Esta entrada en el blog, llevo mucho tiempo queriendo hacerla, pero por falta de tiempo me había sido imposible. He sacado un huequito y me he dicho a mi misma, !! ya está bien, de hoy no pasa !!.

Es un pequeño recopilatorio de ingredientes de algunas de las marcas más habituales que hay ahora mismo en el mercado y sus posibles alérgenos. De todas maneras, esto es un tema muy delicado, por lo que por favor os pido, que miréis siempre los ingredientes, antes de dárselo a una persona alérgica, para confirmar  que no contenga ingredientes no aptos.

FONDANT BALLINA
Fondant, en un principio, apto para alérgicos, vegetarianos y veganos.Ingredientes:  Azúcar, Glucosa, Aceite Hidrogenado, HUM (422), ESP (Gelatina, 414),Aromas.Sabores Vainilla y Chocolate. Se trata de un fondant no muy recomendable para zonas con mucha humedad. Aquí, en Alicante, se deshace y cuesta mucho el manejarlo.Lo podéis encontrar en tiendas online como Megasilvita, Club Cocina,....

 


FONDANT M&B.
Fondant de la marca inglesa M&B, cuyos ingredientes son: Azúcar, Glucosa, Aceite vegetal, Sirope, Sorbitol, Agua añadida, Glicerina vegetal, E-471, E-330, E-202, E-413 y colorante E-171. Se supone que es apto para celíacos, veganos y vegetarianos.Sabor Vainilla.Se trata de un buen fondant. Lo distribuye en exclusiva Decake.

ROLFONDANT FUNCAKES.
Ingredientes: Azucar, jarabe de glucosa, grasa vegetal (palma), E-422, E-415, E-466, E-471, E-322 ( Lecitina de Soja), E-200, E-330. Este fondant etiqueta trazas de frutos secos ( almendra). Se encuentra en dos sabores, Marshmallow y Vainilla,en diversos colores y en distintos formatos de tamaño.Se puede encontrar en infinidad de tiendas online: Megasilvita, Decake, Keyks, La Tartitienda,...

  FONDANT SILIKOMART. PASTA DE AZÚCAR.
Ingredientes: Azúcar, Glucosa, Grasa vegetal no hidrogenada, Glicerol, Carragenina, CMC, Amido, Fibra de guar, Ácido cítrico, Sorbato potásico, Aroma y E-171.

 FONDANT REGALICE.
Ingredientes: Azucar, glucosa, agua, aceite vegetal, glicerina, Emulsificante E-471, Regulador acidez E-260, E-262; Estabilizador E-413, Aromas. Este fondant también se encuentra en diversos colores y tamaños. Es muy fácil encontrarlo en tiendas físicas y online de productos de repostería creativa. No contiene huevo, ni leche, pero etiqueta trazas de frutos secos.



 

FONDANT SODIFER.

Ingredientes: Azúcar, Glucosa, Grasa Vegetal Hidrogenada,Espesante E-413, E-416, Conservante E-202. Es uno de las marcas más utilizadas en el mundillo del fondant, y en un principio, apto.Disponible en varios formatos y colores.Se puede encontrar en muchos sitios: La Tartitienda, My Karamelli, .....

FONDANT CREDIPASTE

Marca muy utilizada también, aunque a mi, no me gusta nada.Ingredientes: Azúcar, Aceites y Grasas Vegetales, Jarabe de glucosa, Jarabe de Sorbitol, Agua, Estabilizadores: E-413, E-415 y E-422,Colorante E-171, Emulsionante E-472-C, Regulador Acidez: E-270 y E-325, Aroma y Conservante E-202. A pesar de llevar entre sus componentes Ácido Láctico y Lactato sódico,según ellos, no parecen ser derivados de la leche. Eso si, puede tener trazas de leche. De venta en Megasilvita, Decake,....

FONDANT SQUIRES KITCHEN

He tratado de conseguir los ingredientes o posibles alérgenos de este fondant y no lo he conseguido. Sólo os puedo poner lo que he visto en varias tiendas online que lo venden, que la pasta de azúcar SK es apta para vegetarianos, sin gluten y no lleva productos lácteos.
No sé más. Lo podéis encontrar en tiendas como Megasilvita, My Karamelli, o incluso en su propia página web.

 FONDANT SATIN ICE .

Este es un fondant muy utilizado en el mundo de la repostería creativa, por lo que es fácil de conseguir, en la mayoría de tiendas de repostería creativa. Es un buen fondant, aunque bastante caro. Es el que utilizo yo siempre que hago una tarta para alguna persona alérgica. Según especifican en su página web, está libre de grasas animales, no contiene leche,ni gluten, ni huevo ni frutos secos. Ingredientes: azúcar, jarabe de glucosa, aceite de palma, goma tragacanto (E413), aroma de vainilla artificial, color: dióxido de titanio (E171), goma de celulosa (E466), glicerina (E422), almidón modificado, conservantes: sorbato de potasio (E202), ácido acético (E260).
Cuidado, porque la pasta de goma de esta marca, contiene claras de huevo.

FONDANT SWEET HOME

Esto es lo último que ha salido al mercado en cuanto a fondant. Fondant completamente apto sin leche, sin huevo, sin gluten y sin frutos secos.Es un fondant bastante bueno, muy flexible y de un sabor agradable. Esta casa tiene un montón de productos para la repostería creativa aptos, fondant líquido, piping, gel, icing, y una cosa que me parece muy curiosa, plastilina comestible para los niños. Ingredientes: agua, azúcar, glucosa,grasa  vegetal,agrio limón,glicerina, emulgentes E415, E466, E413, conservantes E202, E211. Puede contener trazas de maíz.

Se puede encontrar a la venta tanto en tiendas especializadas de productos para alérgicos como Foody o en tiendas de repostería, como puede ser Tartilandia .


FONDANT KELMY 
La gente habla bien de este fondant, aunque lo siento, no puedo dar mi opinión, no lo he utilizado nunca, prometo probarlo a ver si me gusta.

Ingredientes: Azúcar, glucosa, agua, grasa vegetal, estabilizantes E422, E-415, emulsionante E-322, regulador del pH E-334, conservante E-202, colorante E-160a, aromas.
Alérgenos: Libre de gluten. Contiene soja, puede contener trazas de sólidos lácteos.

 
FONDANT PME

Ingredientes: azúcar, aceite vegetal hidrogenado , jarabe de glucosa   humectantes E420, E422 agua, estabilizadores E413, E 415 aromatizante, emulsionante E472  reguladores de la acidez E270, E325, colorante E171 conservantes E202. Alérgenos: apto para vegetarianos. Libre de gluten y trigo.
No sé, contiene E325 y E270, que pueden o no, ser de origen sintético, por lo que precaución en alérgicos a la leche.

¡¡¡¡ Espero que os sea de utilidad !!!!